Acabamento de carcaças: como alcançar a excelência?

Acabamento de carcaças: como alcançar a excelência?

O acabamento de carcaças, seja de ruminantes ou de monogástricos, é um processo influenciado por diversas variáveis. Fatores como sanidade, manejo, ambiência, genética e nutrição são os que mais interferem na qualidade do produto.  

A alimentação, considerada um dos fatores mais onerosos nos sistemas produtivos, tem extrema importância no acabamento da carcaça. Para tanto, a alimentação deve ser considerada em todas as fases do ciclo produtivo, desde o período que antecede ao nascimento do terneiro, e, não somente na fase final. Uma vez associada aos produtos que potencializam um melhor acabamento da carcaça, a alimentação equilibrada é determinante para a qualidade do produto final, que será disponibilizado ao consumidor. 

Desde as fases iniciais, seja para suínos, bovinos, ovinos ou aves, o uso de alimentos metabolicamente eficazes, associados ao uso de aditivos naturais, são essenciais para alcançar a excelência produtiva.  

Os aditivos naturais, oriundos de extratos fitogênicos, tais como os que compõem o NutreSet, são componentes fundamentais para a boa saúde e engorda. Além de agirem como reforço contra parasitas e distúrbios metabólicos, proporcionam um melhor rendimento de carcaça. 

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